冰皮月饼的做法步骤图

1. 牛奶加糖粉加植物油混合。

2.加入糯米粉、粘米粉、澄粉混合均匀静止20分钟。

3.方太蒸箱，蒸面食模式，蒸15～20分钟，蒸成透明固态。

4.蒸好的饼皮晾凉不烫手。揉均匀顺滑。

5.月饼皮秤35克，馅40克。（此重量适合75克的`模具）

6.皮用手按扁包入月饼陷。

7.用月饼模具整形。